05 juin 2009

~Petite salade de concombre, olive et fromage~

Une petite notification ici pour vous signaler que j'ai écrit un nouvel article sur mon nouveau blog ^.^ Si vous voulez en savoir plus, c'est là que ça se passe : http://paniqueencuisine.over-blog.com/ Bonne journée à tous ^o^/
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11 avril 2009

~Les ptits frites maison au four~

Jeudi soir, alors que je discutai du menu du lendemain midi avec ma mère, je me suis demandée ce que j'allais faire en légumes pour accompagner le poisson de ce vendredi Saint. En même temps que je discutais avec elle, je parcourais l'actualité des derniers blogs culinaires que je suis, et je suis arrivée sur le blog de Manon  : et là révélation se fit! J'allais faire des frites au four *.* Il y a un moment que j'avais déjà vu cette recette mais je n'avais pas encore eu l'occasion de la tester, alors ni une, ni deux, c'était... [Lire la suite]
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26 mars 2009

~La panna cotta tomate, mozzarella et olives ou la panna cotta qui sent le soleil~

Depuis le temps que j'avais acheté de l'agar agar sans jamais l'utiliser, l'inspiration divine m'est soudainement tombée dessus °x°/ Avec le soleil de la semaine dernière, l'arrivée du printemps, toussa toussa, les tomates, la mozzarella et les olives m'ont semblé de rigueur pour faire une petite entrée différente de d'habitude. Ingrédients pour environ 6 ramequins: - 500ml de tomate concentré- 2 tomates (environ 200g)- La moitié d'une boule de mozzarella- 6 olives vertes- 4g d'agar-agar Préparation : 1° Couper les... [Lire la suite]
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15 mars 2009

~Galette printanière de la mer au chèvre~

Enfin, le soleil pointe le bout de son nez! Et il faut bien le dire : ça fait vraiment un bien fou <3 Ce matin, même si j'étais levée au aurore, j'étais contente de voir ce petit bout de soleil poindre entre les nuages ^o^ De ça, dès 7h, j'étais en cuisine, les manches retroussées, prête à cuisiner, avec une envie printanière dans la tête. Après une introspection des légumes dans mon frigo, il en est ressorti courgettes, carottes, et miette de crabe ainsi qu'une buchette de chèvre. Hop, un élastique dans les cheveux, et c'est parti... [Lire la suite]
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26 février 2009

~Lasagnes aux légumes~

Ah, home sweet home <3 Depuis hier après-midi je suis rentrée chez moi voir ma maman et ma petite soeur, question de faire un léger break aussi, et ça fait vraiment du bien! Ma maman m'a ramené plein de bonnes choses du Portugal en plus! >.</ Ca va me donner plein d'idée tout ça ^o^/ Mais bon, pas pour ce midi dans tous les cas, puisque je me suis retrouvée à faire des lasagnes aux légumes pour mon plus grand plaisir et celui de ma petite famille vu que le plat est quasiment vide! °o°/ So, suivez moi si l'envie vous dit ^o^/ ... [Lire la suite]
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23 février 2009

~Petits gratins de poireaux et poivrons tricolores~

De retour avec une petite recette bien sympathique avec toute plein de couleurs dans le plat pour oublier la grisaille parisienne. Bon, les poivrons ne sont pas vraiment de saison, mais...j'adore ça, et à 1€ les trois, je me suis dit que de temps en temps, je pouvais déroger à ma règle des fruits et des légumes de saison, nyon? é.è Et puis je me rattrape avec le poireau ^o^/ Allez, c'est partie pour la recette ^.^/ ~Recette~ Ingrédients pour 8 ramequins : - 2 blancs de poireaux- 3 poivrons (un vert, un rouge, un jaune)- 250ml de... [Lire la suite]
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15 février 2009

~Croquette de pomme de terre à la fêta~

J'avais une envie de pomme de terre depuis un petit moment déjà, et il y a deux soirs de cela, je me suis mise à en éplucher frénétiquement!...voir un peu trop ¬¬" Mon enthousiasme ayant légèrement débordé, je me suis dit qu'au lieu de toutes les faire à la vapeur, j'allais un peu innové parce que l'innovation, c'est sympa ^o^/ En farfouillant sur mes étagères, et ayant en tête une vague recette de croquette en tête, je me suis lancée dans cette petite aventure sans prétention ^.^ ~Recette~ Ingrédients pour environ 20... [Lire la suite]
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09 février 2009

~Crêpe de la chandeleur : partie 2~

Bouh >.< J'ai cru que j'arriverai jamais à faire cette note par manque de temps entre la reprise des cours, le wifi de l'école qui bloque tout ce qui a un rapport de près ou de loin à un blog (mais euh, c'est que de la cuisine è.é et même que je fais ça pendant ma pause et même pas pendant les cours) et le retour du boulot. Bref, me revoila avec mes deux dernières crêpes pour le petit défi que nous nous étions lancés avec little T et mon bouton de F. Même si ma petite F. manquait à l'appel à cause d'un vilain rhume, little T. a... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

~Le velouté de mâche et tofu aux 5 baies~

De retour avec un petit plat que je voulais tester depuis un moment : le velouté de mâche. Cuisiner la salade autre...qu'en salade est assez couru en ce moment, et j'ai voulu à mon tour essayer cette autre façon d'intégrer la salade dans un repas. Pour cela, je me suis inspirée de la crème toute verte à l'avoine sur French Bento en la détournant à ma façon (pour changer XD). Et puis, surtout, cela me permettait d'inaugurer mon tout beau, tout nouveau, mixeur dont j'ai fait l'acquisition hier <3 (oui, en fait, la salade, le velouté,... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

~Gratin de légumes ensoleillés~

Même s'il fait moins froid que les semaines passées, le temps n'en reste pas moins pluvieux. Et avec toute cette grisaille, un petit morceau de soleil ne fait pas de mal pour se réchauffer. Prenez donc : une aubergine, une courgette, une tomate (ou de la sauce tomate), quelques épices et du fromage rapé et hop, c'est parti pour un détour par le sud au niveau des saveurs ^o^/ ~Oh le beau gratin à la sortie du four~ ~Recette~ Ingrédients : - Une aubergine de taille moyenne (j'ai oublié de peser tous mes aliments ~.~)- Une... [Lire la suite]
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