26 mars 2009

~La panna cotta tomate, mozzarella et olives ou la panna cotta qui sent le soleil~

Depuis le temps que j'avais acheté de l'agar agar sans jamais l'utiliser, l'inspiration divine m'est soudainement tombée dessus °x°/ Avec le soleil de la semaine dernière, l'arrivée du printemps, toussa toussa, les tomates, la mozzarella et les olives m'ont semblé de rigueur pour faire une petite entrée différente de d'habitude. Ingrédients pour environ 6 ramequins: - 500ml de tomate concentré- 2 tomates (environ 200g)- La moitié d'une boule de mozzarella- 6 olives vertes- 4g d'agar-agar Préparation : 1° Couper les... [Lire la suite]
Posté par Lihan à 18:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]